Consta de uma série de recipientes cônicos montados com vértice para baixo. A alimentação é feita pelo topo do primeiro. Os grossos sedimentam e os finos são arrastados por uma corrente ascendente de água., saindo pela borda do primeiro cone diretamente para o segundo, que tem diâmetro maior. Os demais cones têm diâmetros cada vez maiores para atender ao aumento de vazão devido à água introduzida em cada estágio e em parte também porque se deseja reduzir a velocidade superficial do fluido entre um estágio e o seguinte. A granulometria do material recolhido no fundo de cada estágio é determinada pela vazão da suspensão, pela velocidade de subida do líquido e pelo diâmetro do recipiente. Assim, o Spitzkasten combina os princíos de funcionamento da câmara e decantação e do elutriador.
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